Кризата удари приходите в туризма !

Туризмът е най-големият работодател !

Бойко Кичуков

Битката се води само за най-добрите професионалисти.

Соня Ангелова

19.04.2010

Доц. Цветан Тончев: Кризата удари приходите в туризма и това се отрази на заплащането, твърди доц. Цветан Тончев, преподавател в СУ "Кл. Охридски" и председател на Туристическата камара. Според него бизнесът е свалил вече достатъчно цените и си е оставил едва до 10% печалба. Но това несъмнено орязва и ръста на заплатите в бранша.

Близо 200 000 човека се очаква да поеме туризмът допълнително само през това лято. Браншът без съмнение ще се окаже най-големият работодател при т.нар. сезонна работа, показват предварителните сметки. Според доц. Цветан Тончев, шеф на Туристическата камара, той осигурява постоянна работа на над 120 000 човека, но почти двойно повече ще бъдат заети през следващите 3-4 месеца. Според експертите през активния сезон

чакаме над 5 милиона туристи в страната

Това е с поне 5% повече от миналата година, а приходите ще скочат с близо 10%. Световните туроператори ТУИ, "Некерман" и някои други, които отдавна работят с нас и имат свои хотели в страната, също предвиждат увеличение на гостите това лято.Наддаването за подготвен персонал вече върви с пълна сила. В момента студенти подсилват екипите на комплексите Албена, Русалка и някои по Южното Черноморие. Но най-свирепата битка ще се води за привличане на добрите готвачи, сервитьори и бармани. От камарата наблягат на качеството, инак готвачи имаме предостатъчно. Бизнесът обаче търси онези, които могат да пълнят ресторантите и съответно да увеличават печалбите. В последната 1-2 години броят на ресторантите надвишава търсенето. Заради категоризацията всеки хотел открива по няколко ресторанта, обслужването "олинклузив" също обърква сметките. Заради пренасищането сега собствениците опитват да преборят конкуренцията с вкусните манджи. Но магьосниците в кухнята, както и техните помощници, напуснаха страната още преди години, признава Цветан Тончев. В момента много хотели в Европа имат за управители българи, възпитаници на различните ни университети за туристически кадри. Онези, които останат в страната, могат да разчитат на заплати между 600 и 1000 лв. Според експертите

има известна разлика в заплащането

което получават наетите на обекти в Южното и Северното ни Черноморие. Но то се дължи главно на отношението към законите, което имат бизнесмените там. Например на север всички възнаграждения се декларират чистосърдечно, като в тях влизат и съответните осигуровки. Докато на юг, особено в по-малките хотели и курорти, голяма част от парите се дават под масата, предупреждава Цветан Тончев.Всеки турист, посетил България през миналата година, е похарчил на ден поне 50 евро, което е доста добре при качеството на обслужването, което предлагаме. Дори и в тези хладни дни по нашите хотели почиват над 5000 западни пенсионери, но те харчат доста прилично.Като забравим за лошата инфраструктура, липсата на паркинги, подходящи сувенири и пропуски във визовата политика, основният проблем на туризма си остава намусеният персонал. На мястото на някогашното традиционно българско гостоприемство не е дошло професионалното отношение към туристите. Все още нашите хора не умеят да поздравяват, да се усмихват и да разговарят любезно с гостите, кахъри се доц. Цветан Тончев.

монитор